Rivierzoom van de oude stad
Waterkant
De houten straat die naar de Surinamerivier kijkt. Het is de ansichtkaart en de avondwandeling. Sommige huizen worden bewoond, sommige zijn vermoeid, en dat is het echte beeld.
Bekende plekken
De plekken waar bezoekers naar vragen, vooral in Paramaribo, plus wat de boot of de rit waard is. Keukens en bars wisselen van eigenaar. Monumenten niet.
Kijken
Een wandeldag in het historisch centrum dekt het grootste deel van deze lijst. Begin vroeg, vermijd de middaghitte, en kom voor het donker terug naar de rivier.
Hart van het historisch centrum
Onafhankelijkheidsplein
Het open plein landinwaarts van de Waterkant, met het presidentieel paleis en de ministeries eromheen. Steek het ’s ochtends over, als het licht op het hout staat en het plein nog een plein is.
Naast het Onafhankelijkheidsplein
Palmentuin
Koningspalmen, een pad en schaduw. Overdag is het een park. In de schemering staat het vaak klaar voor een avondbijeenkomst. Blijf op de paden en gebruik het gras niet als doorsteek door iemands picknick.
Rivierhoek van het centrum
Fort Zeelandia
Het oude rivierfort, baksteen en een wal, nu een museale plek. Het houdt de hoek waar de stad het water raakt. Geef het een uur, geen sprint tussen twee andere stops.
Henck Arronstraat
Sint-Petrus-en-Pauluskathedraal
Een van de grootste houten kerken van de Amerika’s. Het interieur is de reden: hout, hoogte en stilte. Bedek je schouders. Vraag voordat je een dienst fotografeert.
Keizerstraat
Moskee en synagoge aan de Keizerstraat
Een moskee en de houten synagoge Neveh Shalom staan dicht bij elkaar in dezelfde straat. Die combinatie is een gewoon feit van de stad, geen slogan. Kleed je bescheiden bij beide deuren.
Aan de kant van de Waterkant
Centrale Markt
De ochtendmarkt: fruit, vis, kruiden en keukens die al koken. Ga voor de hitte. Koop iets. Erlopen met een camera en zonder aankoop leest als een rondleiding langs andermans werk.
Oostwaarts over de Surinamerivier
Jules Wijdenboschbrug
De brug naar Meerzorg en Commewijne. Oversteken is het begin van een plantagedag, en het zicht terug op de houten stad is de reden om rechts te zitten.
Eten
Eet per keuken, niet per ranglijst. Een rotizaak, een Javaanse warung en een Creoolse plek die pom maakt, leren je meer dan één beroemde zaal.
Overal in Paramaribo
Een rotizaak
Roti is de dagelijkse maaltijd: een platbrood met een curry van kip, aardappel, kousenband of ei. Eet met je handen als de tafel dat doet. De lunch is het betrouwbare uur.
Buurtkeukens
Een Javaanse warung
Nasi, bami, saté en saoto. De zaak is vaak klein, de sambal is niet optioneel tenzij je het vraagt, en het punt is een heet bord aan een plastic tafel, geen uitzicht.
Vraag of er die dag pom is
Een Creoolse keuken
Pom is het ovengerecht op pomtajer, meestal met kip. Het is het bord dat mensen noemen als ze een nationaal gerecht noemen. Pindasoep en heri heri horen in dezelfde keuken. Is de pom op, dan is hij op.
Centrale Markt, ochtend
Ontbijt op de markt
Fruit dat je thuis niet ziet, gefrituurde snacks en een broodje. Dit is de maaltijd die de stad sneller uitlegt dan een hotelontbijt. Ga met honger en ga vroeg.
Snacktoonbanken
Bakabana
Gebakken rijpe banaan met pindasaus. Het is het tussendoortje tussen maaltijden, geen toetje dat voor een kaart is bedacht. Eén is genoeg om het te begrijpen. Twee is het lokale antwoord.
Na het donker
De nacht van Paramaribo is sociaal en klein. Donderdag, vrijdag en zaterdag zijn de avonden waarop mensen uitgaan. Een maandag heeft eten en een vroege straat.
De rivieroever
Waterkant in de avond
De eerste stop na het eten. Mensen lopen, zitten en luisteren. Vroeg op de avond is het prettig. Later spreek je een taxi af voordat je er een nodig hebt, in plaats van landinwaarts te dwalen met je telefoon in de hand.
Bars landinwaarts van de rivier
Livemuziek en karaoke
Kaseko, kawina, reggae en karaoke zijn de gewone nacht, meer dan één geïmporteerde club. Een band wordt die week aangekondigd, niet in een gids. Vraag het hotel of de bar wat er echt speelt.
Vaak de Palmentuin, als er een is
Een waka pasi
Een wandelfeest: muziek, eetkramen en een menigte die langs een reeks stops gaat. Rond oud en nieuw is het een stadsgebeurtenis. In een gewone week is het er misschien gewoon niet. Zie je het plein in de schemering opgebouwd, dan is dat de uitnodiging.
Elke avond na tienen
Naar huis
Taxi’s hebben geen meter. Spreek de prijs af, of vraag de zaak waar je weggaat om een auto te bellen. Het historisch centrum is vroeg op de avond een goede wandeling. Laat is het een slechtere wandeling, stil en een paar straten landinwaarts slecht verlicht.